⚫︎サプリの酵素食品を食べて体内酵素になるのか、真実は？
仕事柄、講演、講座を開催すると、酵素食品のサプリについての質問もたくさんあります。
酵素食品もブームなのか、TV、ケーブルテレビ、新聞紙面でもしばしば宣伝しています。
若い女性はダイエットに利用しているという声もきかれます。
この写真でこんなにたくさんの原料を使って樽で発酵なんて目にします。
中には旬な果物を使ってますというけれど、スイカは夏、みかんは冬なのに矛盾している説明。
「酵素は体内では無尽蔵には作れない。
酵素をつくる能力は、一人一人遺伝子によって決まっていて限界がある。
酵素がなくなったら人は生きれない。
酵素の無駄使いがその人の寿命を決める。
だから一番大事なのは酵素であり、酵素食品をサプリで摂らなくてはいけない」
と説明しているところが多い。
酵素には種類があり、体内で作る消化酵素、代謝酵素、
体外で食べ物にふくまれる食物酵素の3つが存在します。
◆消化酵素・・・体内でつくられる消化酵素は、食べたものを分解する役割。
・アミラーゼという酵素は、糖質を分解。
唾液などに存在しており、ブドウ糖や麦芽糖に変化させる作用があります。
・リパーゼという酵素は、脂質を分解。
腸壁や膵液、肝臓に存在し、脂肪酸やグリセリンに変化させます。
・プロテアーゼという酵素は、ペプチドやたんぱく質を分解。
胃液に存在し、アミノ酸へ変化させる酵素です。
このように、同じ消化酵素でも異なる場所に存在し、それぞれが別の働きをすることで、消化し小腸で吸収しやすくする働きがあります。(酵素は一つの働きしかしません)
◆代謝酵素を簡単に細分化すると以下の通りです。
⚫︎エネルギー生産に関わる代謝酵素
⚫︎タンパク質の合成に関わる代謝酵素
⚫︎ホルモン合成に関わる代謝酵素
⚫︎神経に関わる代謝酵素
⚫︎解毒や抗酸化に関わる代謝酵素
アルコール胃や腸から体に吸収され肝臓に運ばれます。そこで活躍するのが解毒酵素です。
まずアルコール脱水素酵素でアセトアルデヒドに変換され、
次に2型アルデヒド脱水素酵素とよばれる酵素で酢酸に変換されて無毒化されます。
⚫︎薬物代謝酵素 P450
⚫︎活性酸素を除去してくれる代謝酵素
体内の活性酸素を除去するのはSOD（スーパオキシドジスムターゼ）やグルタチオンペルオキシダーゼとよばれる抗酸化酵素です。
他にも様々な毒素の除去に酵素が働いています。
その他現在、酵素は人の体内にあるだけで、約3000種類以上存在すると言われています。
今後研究が進むにつれて、さらに酵素が発見され、その数は年々増えていくことになるでしょう。
お相撲さんは長生きしないとよく言われるには、どか食いして体内の消化酵素を大量に使い、からだを治したり、病気にならないような酵素に手がまわらないから早死にするとか。
また、過酷な運動選手も活性酸素の大量発生で抗酸化酵素が処理しきれずに早死にとか。
いろんな説があります。
サプリの酵素食品を摂ることにより消化酵素の無駄使いを減らすことにはなるのでしょうが、
そもそもたくさん食べ過ぎることが体内の消化酵素の浪費に繋がっていることだから、
まずサプリの酵素食品を摂ることよりも、
食べ過ぎている食生活を改善することがもっとも大事ではないでしょうか！
また、サプリの酵素食品の作り方を知らないで愛用している人があまりにも多すぎます。
中には販売スタッフの人も。
・なぜ、あんなに甘いの？
・酵素食品ってダイエットになるの？
・酵素食品を摂る意味合いは？
などなど。
根本的なことがわかっていない人が多すぎます。
こんな誤解をしている人もいます。
「酵素食品を摂ると体内酵素、消化酵素、代謝酵素（わかっている酵素の数3000種類以上）になるからサプリで補う必要があるのよね」
はたしてそうなのでしょうか？
例えばアルコールを飲めない、少しの量で酔っ払う人が、サプリの酵素食品を摂ったら酔っ払わないんでしょうか？
そんなサプリの酵素食品が力があるわけがないです。
酵素食品摂ったら体内で作る3000種類以上の酵素に直接なるのか？
そんなことは絶対にありえません。
実は酵素の正体は、体内で合成される特殊なたんぱく質です。
もちろんビタミン、ミネラルも補酵素ですから酵素のはたらきを助けるのに必要です。
サプリの酵素食品はあくまでも食べ物の消化を助けてくれるだけであり、
タンパク質である酵素食品も消化管でバラバラに分解されて小腸で吸収されます。
この時点で酵素ではなくなります。
酵素食品の実験で片栗粉を水で溶いて温めていくと餅みたいに固まります。
それにサプリの粉末酵素をかけると元のサラサラのように溶けるという実験をみたことがあると思います。
硬くなったデンプンを酵素分解しただけ。
この時点で酵素食品のお役目は終わりです。
私は、酵素食品を摂って太ったという人をたくさん見てきました。
なぜなのか。
まず酵素食品に頼りっきりで何を食べても酵素食品食べていれば大丈夫という、販売スタッフ、TV、健康番組の洗脳が原因です。
まず、ダイエットしたいのであれば、
からだの消化、吸収の仕組み、摂取カロリーと消費カロリーのバランスを知り適度な運動を取り入れ、エネルギーの燃焼、基礎代謝力のUPとしてのビタミン、ミネラル、アミノ酸の摂取が一番大事です。
自分にとって何を必要としなければいけないのか、
無駄なお金をかけない、騙されないようにするには、本当の情報を知ることです。
追伸
